10 Gemüse, die Menschen getötet haben

Wir haben immer tolle Dinge über Gemüse gehört. Sie haben tendenziell geringes Fett und Kalorien und hohe diätetische Ballaststoffe und Vitamine. Unsere Eltern haben uns dazu gebracht, unseren Brokkoli zu beenden, bevor wir ein Nachtisch haben könnten, und es ist eine viel gesündere Wahl, sich für einen Salat zu entscheiden, als eine Seite mit gebratenen Käsequark zu bestellen.

Das USDA empfiehlt, mehr als ein Viertel Ihrer Platte mit grüner Güte zu füllen, um eine gesunde Ernährung aufrechtzuerhalten. Allerdings haben nicht alle Gemüse die quietschenden Aufzeichnungen, die durch ihren Ruf vorgeschlagen wurden. Hier sind 10 Gemüse, die menschliche Todesfälle verursacht haben.

10 Zucchini

Hausgärtner, die diesen beliebten Sommerkürbis wachsen lassen. Im Jahr 2015 erhielt ein älteres deutsches Ehepaar ein einheimisches Zucchini von ihrem Nachbarn. Ludwig und Inge benutzten den Kürbis, um einen Eintopf zum Abendessen zuzubereiten, obwohl er ziemlich bitter schmeckte.

Das Paar wurde in dieser Nacht krank und litt unter schweren Magen -Darm -Symptomen. Ludwigs Gesicht drehte einen kranken Gelbton, bevor beide ins Krankenhaus gebracht wurden.^[1]

Im Krankenhaus wurde in Inge und Ludwig eine schwere Vergiftung diagnostiziert. Es resultierte aus Cucurbitacin, einer toxischen Substanz, die in Pflanzen der Cucurbitaceae -Familie auftreten kann, zu der Kürbisse, Melonen und Kürbis gehören.

Der bittere Geschmack des Eintopfs war ein Indikator dafür, dass das Toxin anwesend war. Inge hatte wegen des Geschmacks weniger vom Eintopf gegessen und konnte sich daher erholen. Ludwig hatte seinen Teller geräumt und viel mehr von dem Toxin aufgenommen, sodass Mediziner ihn nicht retten konnten.

9 rote Kinder

Aufstrebender Chefkoch Andrew Lee aus Edlington, England, starb, nachdem er eine große Portion roter Chilis gegessen hatte. Im Jahr 2008 forderte Lee den Bruder seiner Freundin auf, zu sehen, wer die schärfste Sauce essen konnte. Lee bereitete eine Tomatensauce mit roten Chilis, die im Garten seines Vaters angebaut wurden. Es scheint, dass Lee den Wettbewerb hätte gewinnen sollen, weil er einen ganzen Teller mit der Pfefferzuberufung aufrundete. Aber sein Sieg war mit Kosten.

In dieser Nacht klagte Lee über intensives Unbehagen und Juckreiz, bevor er einschlafen. Am nächsten Morgen wurde er entdeckt, dass er auf dem Boden nicht mehr reagierte. Es schien, dass er einen Herzinfarkt erlitten hatte. Als Sanitäter ihn nicht wiederbeleben konnten, wurde er am Tatort für tot erklärt.

Lee, der als Gabelstaplerfahrer arbeitete, hatte kürzlich eine medizinische Untersuchung bei der Arbeit abgeschlossen und war vor dem Vorfall perfekt gesundheitlich. Der Postmortem zeigte, dass er keine bereits bestehenden Herzprobleme hatte.^[2]

Wissenschaftler vermuten, dass Lee eine überwältigende allergische Reaktion auf dem Juckreiz hatte, das er erlebt hat. Auch wenn Lee zuvor Chilis gegessen hätte, die ohne negative Auswirkungen eine so große Menge aufgenommen haben, hätte eine allergische Reaktion ausgelöst werden können.

Chilis enthalten Capsaicin, eine aktive Chemikalie mit einer Reihe toxischer Wirkungen in hohen Dosen und nachweislich nachweislich die Magenschleimhaut bei Tieren schädigen. Die Schädigung von Lees Magenfutter hätte seinen Blutkreislauf direkt der Chemikalie ausgesetzt, was möglicherweise zu einer allergischen Reaktion führte.

Eine schwere allergische Reaktion kann zu anaphylaktischer Schock führen, eine äußerst gefährliche Erkrankung, die eine sofortige Behandlung erfordert. Wenn der anaphylaktische Schock unbehandelt bleibt, kann er zu tödlichen Komplikationen führen, einschließlich Hirnschäden und Herzinsuffizienz.

8 Spinat

Spinat war einer der frühesten Superfoods unserer Zeit, weit vor Grünkohl- oder Goji -Beeren ins Rampenlicht. Der Spinat wird seit langem als Ernährungskraftwerk empfohlen. Spinat ist aber auch für den tödlichsten Ausbruch von Blattgemüsten, über das jemals gemeldet wurde.

Im Jahr 2006 ein Ausbruch von E. coli führte zu fast 200 laborbefugten Krankheiten, von denen die Hälfte zum Krankenhausaufenthalt führte. Einunddreißig Personen entwickelten Nierenversagen, und mindestens drei mit dem Ausbruch verbundene Fälle führten zum Tod.

Unter den Opfern befanden sich eine ältere Frau aus Wisconsin, ein Kleinkind aus Idaho und eine ältere Frau aus Nebraska. Eine Frau in Maryland starb ebenfalls nach dem Verzehr von roher Spinat, aber es gab nicht genügend Beweise, um ihren Tod mit dem Ausbruch zu verbinden.^[3]

Die Quelle des Ausbruch.

7 Erbsen

Edward und Delphine Hein veranstalteten eine jährliche Winter -Dinnerparty für Freunde und Familie auf ihrem Bauernhof in der Nähe von Grafton, North Dakota. 1931 veranstalteten sie ihre Veranstaltung in der Nacht vom 29. Januar ab. Delphine servierte einen Salat, der mit Erbsen bestreut war, dass sie sich selbst in Dosen gesteckt hatte. Innerhalb weniger Tage wurden 12 Menschen krank und starben. Edward und Delphine sowie drei ihrer sechs Kinder waren unter den Opfern.

Die Behörden stellten fest, dass die Todesfälle durch die hausgemachten Erbsen verursacht wurden. Sie waren von Toxinen kontaminiert, die eine Botulismusvergiftung verursachen. Zu den Symptomen gehören verschwommenes Sehen und Schwierigkeiten beim Schlucken oder Sprechen. Ohne Behandlung kann Botulismus zum Tod führen.

Alle 12 Menschen, die kurz nach der Dinnerparty starben. Ein anderer Gast, der die Erbsen vor dem Essen des Salats entfernt hatte.^[4]

Die drei Kinder, die reichlich, Marvin und Wilfred überlebten, waren zu jung, um an der Party teilzunehmen, und verbrachten den Abend in ihren Zimmern und retteten sie vor der Exposition gegenüber den tödlichen Erbsen.

6 Mais

Für die meisten von uns erinnert das Wort „Mais“ an eine Beilage weicher, süßer Körner, die in Butter geschlagen werden. Aber Feldmais ist sehr unterschiedlich. Es muss vor der Ernte vollständig trocknen gelassen und in Lebensmitteln auf Maisbasis, in Kraftstoffethanol oder als Viehfutter verwendet werden.

Nach der Ernte werden die felsigen Körner oft in Getreidebehältern aufbewahrt, wo die Dinge gefährlich werden können. Maislawinen in Getreidebehältern haben zahlreiche Todesfälle verursacht. Das gefährlichste Jahr für Getreideverschlüsse mit 26 Todesfällen war 2010. Mehr als die Hälfte der Getreidebäder -Vorfälle treten in gelagerten Mais auf, während der Rest in Sojabohnen, Weizen und anderen Pflanzen auftritt.

Zwei der Todesfälle im Jahr 2010 ereigneten sich in einem kommerziellen Getreidekomplex in Mount Carroll, Illinois. Der vierzehnjährige Wyatt Whitebread wurde in einen Aufbewahrungsturm geschickt, um verkrustete Maiskerne zu lockern. Wenn der Mais in einem Kornbehälter feucht wird, wird er entlang der Seiten der Innenwände überzogen. Die Arbeiter müssen häufig die Oberseite des Mais entlang gehen, während sie mit einer Stahlstange die karkten Stücke von den Wänden entfernen.

Wyatt war im Getreidebehälter, als ein anderer Arbeiter zwei Bodenlöcher öffnete, die den Fluss des Mais beschleunigen sollen. Dies führte zu einer plötzlichen Kaskade, die Wyatt unter einen Berg von Kerneln schleppte. Er schrie, als er unterging und den 19-jährigen Alejandro Pacas aufforderte, sich zu eilen und ihm zu helfen, ihm zu helfen. Alejandro wurde auch vom Mais verbergelt, und beide Teenager starben innerhalb von Sekunden.^[5]

Ein dritter Arbeiter, 20-Jähriger Will Piper (der Alejandros bester Freund war), versuchte zu helfen und wurde auch gefangen. Zum Glück konnte Will seinen Kopf über dem Mais halten. Es dauerte fast 12 Stunden, bis 300 Rettungskräfte ihn befreien.

In Mais begraben zu sein, erzeugt eine enorme Menge an Druck auf den Brustkorb und den Zwerchfell einer Person, was es unmöglich macht, einzuatmen oder ausatmen. Darüber hinaus füllen die Kerne die Nasenflächen und den Mund, was Erstickung verursacht.

5 Gurken

Salmonellen wird oft mit Warnungen vor dem Verzehr von rohen oder abkochten Eiern und Hühnchen verbunden. Die gefährlichen Bakterien sind jedoch nicht auf Geflügel- und Geflügelprodukte beschränkt. Ein Ausbruch von 2015 von Salmonellen In Gurken infizierten insgesamt 907 Menschen in 40 Bundesstaaten im ganzen Land. Über 200 Menschen wurden ins Krankenhaus eingeliefert, und vier Todesfälle wurden auf den Ausbruch zurückgeführt.

„Slicer“ -Gurken aus Baja, Mexiko, und von Andrew und Williamson Fresh Produce aus San Diego, Kalifornien, verteilt wurden, wurden als Quelle der Kontamination identifiziert. Andrew und Williamson lieferten die verdorbenen Gurken an Einzelhandels- und Großhandelsunternehmen in 22 Bundesstaaten, was erklärt, warum der Ausbruch so weit verbreitet war.^[6]

Salmonellen Es wird geschätzt, dass jedes Jahr in den USA eine Million mit Lebensmittel übertragene Krankheiten in den USA verursacht werden. Menschen infiziert mit Salmonellen In der Regel Fieber, Durchfall und Bauchkrämpfe kurz nach der Exposition gegenüber den Bakterien entwickeln. Die Symptome dauern normalerweise vier bis sieben Tage, und die meisten Menschen erholen sich ohne Behandlung.

In schweren Fällen von Durchfall der Salmonellen Die Infektion kann sich vom Darm zum Blutkreislauf ausbreiten. Diese Fälle erfordern einen Krankenhausaufenthalt und eine sofortige Behandlung mit Antibiotika, um den Tod zu vermeiden.

4 Kartoffeln

Wie viele Mitglieder der Nachtschattenfamilie enthalten Kartoffeln hochgiftige Alkaloide, die bei der Einnahme eine Solaninvergiftung verursachen können. Die Menschen werden davor gewarnt, Kartoffeln zu essen, die grün erscheinen. Dies zeigt das Vorhandensein von Toxinen an, die bei der Aufnahme von Magen -Darm -Symptomen von mittelschwer bis schwerwiegend reichen können. In einigen Fällen kann eine Solaninvergiftung zum Koma oder zum Tod führen.

Aber Sie müssen nicht einmal Kartoffeln essen, damit sie Sie töten können.

Im Jahr 2013 verursachten verrottende Kartoffeln den Tod fast einer ganzen russischen Familie. Ein 42-jähriger Universitätsprofessor war eines Nachmittags unter der Garage in den Keller gegangen. Als er nicht wieder auftauchte, ging seine Frau nach ihm, ohne zu wissen. Auch sie war von der giftigen Umgebung überwältigt und kehrte nie zurück.

In einer tödlichen Prozession traten ihr Sohn und seine Großmutter in ihre Fußstapfen und trafen das gleiche Schicksal.^[7] Die ältere Frau war besorgt geworden und rief einen Nachbarn um Hilfe, bevor es in den Garagenkeller stieg. Als Hilfe eintraf, waren alle vier Familienmitglieder von den giftigen Dämpfen vergiftet worden und starben, wobei ein achtjähriges Mädchen als einzige Überlebende zurückgelassen wurde.

3 Salat

Anfang 2007 unternahm ein Ehepaar in Oklahoma eine Routine -Reise in seinem SemitRailer, um Vorräte aus einem Dole -Werk in Yuma, Arizona, aufzunehmen. Sheila Kay Ross verließ den Lastwagen, um etwas Papierkram zu bekommen, kehrte aber nie zurück. Als ihr Mann sie nicht selbst ausfindig machte, kontaktierte er die Polizei. Die Yuma -Polizei durchsuchte das Gebiet, fand aber keine Anzeichen von Ross.

Drei Tage später wurde ihr Körper in einem Anhänger entdeckt, der eine Salat-Lieferung an ein Hy-Vee-Lebensmittelgeschäft in Chariton, Iowa, machte. Der SemitRailer war im selben Dole -Werk in Yuma gewesen, wo Ross verschwunden war. Es schien, dass sie in den Anhänger festgehalten wurde, als es geladen wurde. Der Salat zerquetschte sie zu Tode.

Die Behörden konnten nicht feststellen, wie Ross überhaupt im Trailer landete. Es gab keine Hinweise auf ein schlechtes Spiel von jemandem oder irgendetwas anderes als den Salat.^[8]

2 gefrorenes Gemüse

Stellen Sie sicher. Gefrorenes Gemüse, das von CRF -gefrorenen Lebensmitteln aus Pasco, Washington, hergestellt wurde, wurden als wahrscheinliche Quelle von a identifiziert Listerien Ausbruch, der in vier verschiedenen Zuständen auftrat.

Obwohl die Anzahl der infizierten Personen viel niedriger war als andere Ausbrüche, führten alle neun identifizierten Fälle zu einem Krankenhausaufenthalt. Von diesen starb ein Bewohner von Connecticut an Listeriose. Zwei weitere Patienten starben ebenfalls in Maryland und Washington, aber ihr Tod wurde nicht auf die bakterielle Infektion zurückgeführt.

Die langfristige Lagerung von gefrorenen Lebensmitteln ermöglichte es dem Listerien Ausbruch über mehrere Jahre. Der früheste Fall wurde im Jahr 2013 gemeldet, aber Rückrufe der Produkte, die als kontaminiert angesehen wurden, traten erst 2016 auf. In den Rückrufen wurden mehr als 350 Produkte benannt, darunter gefrorene grüne Bohnen, Brokkoli und Erbsen, die unter verschiedenen Marken in beliebten Lebensmittelgeschäften wie Safeway, Costco und Trader Joe's verkauft wurden.

Listerien ist viel seltener als Salmonellen oder E. coli, Aber es ist der tödlichste, von Lebensmittel übertragene Erreger. Ein gesundes Immunsystem kann typischerweise eine Infektion von auswirken Listerien. Wenn die Bakterien jedoch in den Blutkreislauf einfließen und Listeriose verursachen, führt einer in fünf Fällen zum Tod.^[9]

1 Konservengemüse

Im Sommer 2015 wurde Linda Clarene Jackson aus Lake Los Angeles, Kalifornien, wegen Mordes verhaftet und hatte Vorwürfe, dass sie Konserven als tödliche Waffe benutzte. Jackson wurde beschuldigt, ihren Freund David Ruiz tödlich mit Dosen Erbsen, Karotten und Hühnerbrühe geschlagen zu haben.

Die Polizei war in Berichten über einen Mann gerufen worden, der verletzt und blutete. Sie fanden Ruiz nicht mehr, und er wurde am Tatort für tot erklärt. Die Behörden sagten, Jacksons Motiv sei unklar sei.

Wenn sie verurteilte. Aber ihr Satz wurde bereits abgeschlossen. Am 8. Juni 2017 starb sie an natürlichen Gründen hinter Gittern, während sie auf Gerichtsverfahren wartete.^[10]

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