Top 10 britische kulinarische Köstlichkeiten

Ich wusste, dass britisches Essen einen etwas zweifelhaften Ruf im Ausland hatte, dachte aber immer, es sei ein bisschen ein Witz. Dann erwähnte ich jemandem, dass mein Lieblingsessen gekocht ist Speck, was ein Gammongelenk bedeutet, und sie weigerten sich zu glauben, dass wir wirklich Fleisch kochen. Nichts schlägt ein paar Scheiben gekochter Speck, serviert mit englischem Senf, in einer warmen Butterrolle. Zur Verteidigung des britischen Essens ist hier eine Liste in keiner bestimmten Reihenfolge einiger britischer Gerichte, die definitiv einen Versuch wert sind, wenn Sie jemals auf sie stoßen.

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Bakewell Tart

Die Backwell -Torte ist ein mit Marmeladen- und Mandelschwamm (Frangipane) gefülltes Gebäck mit Marmelade und Mandel. Das Ergebnis ist die perfekte Begleitung zu einer Tasse Tee. Die Torte stammt aus der Stadt Bakewell. Lokale Legende nach, dass die Backwell -Torte (oder Pudding, wie sie in Bakewell bekannt ist) geschaffen wurde, als eine Koch die Anweisungen ihrer Geliebten missverstand. Was auch immer die Wahrheit die Torte seit mindestens dem frühen 19. Jahrhundert beliebt ist.

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Schweinefleischpastete

Wie die Bakewell -Torte erhält der Schweinetorte in verschiedenen Formen. Günstige sind perfekt für Brotkisten, teurere können für sich fast eine Mahlzeit sein. Der Schweinetorte stammt wahrscheinlich als Snack für Jagdparteien. Es ist normalerweise klein, rund, eine Kruste aus spröder braunem Gebäck und eine Füllung aus gehacktem Schweinefleisch. Wenn es im Dorf Melton Mowbray hergestellt wird, ist es eines der Lebensmittel Großbritanniens mit einem geschützten Namen, um die Qualität zu gewährleisten. Eine Obstpackung kann aufgetragen werden, um einen Picknicketorf zu machen, oder ein gekochtes Ei in die Füllung, um einen Gala -Kuchen zu machen.

8

Kedgeree

Das Fry-up mag ein berühmtes britisches Frühstück sein, aber nichts schlägt einen guten Kedgeree. Kedgeree ist ein Gericht aus Curry -Reis, Fischfisch, Petersilie und gekochten Eiern. Kedgeree ist eines dieser Gerichte, die in den Tagen des Raj aus Indien zurückgebracht wurden, und war bei den Viktorianern sehr beliebt. Es ist nicht so beliebt wie einst, etwas über Fische zum Frühstück scheint die Menschen abzulegen, aber es ist ein Gericht, das bestellt werden muss, wenn Sie die Chance bekommen. Wenn Sie es für sich selbst machen, sei großzügig mit der Butter, um es dekadent reich zu machen.

7

Pudding Törtchen

Die Pudding -Torte hat internationale Varianten, aber keine, die mit der Eierpudding -Tart verglichen werden muss. Pudding -Törtchen müssen eine alte Erfindung sein, angesichts der breiten Ausbreitung von Variationen auf der ganzen Welt. Wie alle besten Lebensmittel ist die Pudding -Torte die Einfachheit selbst. Alles, was Sie brauchen, ist ein Merkmalsgebäck, ein gut gemachter Eierpudding und ein Streut von Muskatnuss. Die Pudding -Torte kann heiß aus dem Ofen gegessen werden, verbessert sich jedoch mit Raumtemperatur immens immens.

6

Yorkshire Pudding

Yorkshire Pudding ist kein Pudding. Yorkshire Puddings sind eine Begleitung zu Sonntagsbraten; Einige würden den besten Teil des Essens sagen. Miniature Yorkshire Puddings mit einem Bissen aus Rindfleisch und Pferdieschen machen einen tollen Canapé. Gut gemacht, Yorkshire Puddings sind leicht und knusprig. schlecht gemacht, sie können Pucks ähneln. Ob Ihre Yorkshire -Puddings steigen oder nicht, ist der wahre Test Ihrer Kochfähigkeit.

5

Neu auf Holdon

Reestit Mutton ist eine Delikatesse von Shetland. Der Hammelmutt wird vorbereitet, indem es drei Wochen lang in einer gesättigten Salzlösung einweichen und dann herausgenommen und getrocknet ist. Wenn das Fleisch trocken gehalten wird, wird es jahrelang gut sein. Ursprünglich würde das Fleisch im Rauch eines Torffeuers getrocknet werden. Es kann schwierig sein, Hammelmännchen außerhalb Shetlands neu zu bewirken, aber es ist die Mühe wert. Es wird am besten als Basis einer Suppe mit Kartoffeln, Schwede und Kohl verwendet und mit Haferkuchen oder heißem, frischem Brot serviert.

4

Kipper

Kipper sind eines dieser typisch englischen Lebensmittel, die uns für Spott offen lassen. Ein Kipper ist ein Hering, der in zwei Hälften geschnitten ist, bevor er gesalzen und geraucht wird. Es war einst ein übliches Frühstücksnahrung, insbesondere für die unteren Klassen in den Städten, in denen frischer Fisch selten und teuer wäre. Kipper können jedoch jederzeit genossen werden und machen einen tollen Gegenstand, um einen Grillen zu werfen.

3

Fisch und Pommes

Chips wurden anscheinend in Großbritannien in den 1860er Jahren zum ersten Mal hergestellt. Der englische Chip ist viel größer als Pommes Frites und hat daher eine ganz andere Textur. Obwohl eine kürzlich dreimal gebratene Mode für Chips, die dreimal gebraten wurden. Fast sobald Chips in England auftraten, wurden sie mit geschlagenen Fischen kombiniert, und eine kulturelle Ikone wurde geboren. Mit dem Überfischen von Kabeljau werden andere Fische häufiger verwendet.

2

Hackfleischpasteten

Es ist nicht Weihnachten ohne Hackfleischpasteten. Die Geschichte des Hackfleischkuchens hat möglicherweise zu seinem ungewöhnlichen Ruf beigetragen. Es scheint, dass das Rezept der ursprünglichen Mince Pies von den Kreuzfahrern zurückgebracht wurde und sich seitdem weiterentwickelt hat. Sie wurden von Puritanern als Teil der Weihnachtsfeier verboten; Das trotzende Puritaner trägt nur zu ihrem Geschmack bei. Der Hackfieber enthielt Fleisch, weshalb die Füllung als Minzemat bezeichnet wird, aber jetzt ist eine Mischung aus getrockneten Früchten, Gewürzen, Fett und Brandy. Hackfärben werden am besten frisch gemacht und heiß aus dem Ofen gegessen, aber ein kalter Kuchen ist nie unerwünscht. Kombinieren mit einem Schuss Clotted Creme.

1

Haggis

„Fair fa 'dein ehrliches Sonsie -Gesicht,
Toller Häuptling des Puddin-Rennens!”

Obwohl Haggis nicht aus Schottland stammte, ist es sicherlich, wo es heutzutage am meisten genossen wird. Schottlands adoptiertes National Dish hat einen furchterregenden Ruf, aber es ist unverdient. Haggis wird aus den weniger beliebten Teilen eines Schafs hergestellt - das stimmt, aber der Geschmack lässt Sie Ihre Vorurteile vergessen. Es hat einen spielerischen Geschmack und sollte auf der Zunge pfeffern. Haggis sollte mit Püree -Neeps und Tatties serviert werden (Schwede und Kartoffeln). Whisky -Sauce ergänzt es wunderschön. Lassen Sie diese Burns -Nacht nicht vorbeigehen, ohne es zu versuchen.

Wenn Sie Haggis mit Fisch und Chips kombinieren möchten, besuchen Sie einen schottischen Chip-Shop, in dem Sie Scheiben von IT finden und frittiert sind.