Top 10 klassische Cocktails

Freitag ist wieder angekommen, also habe ich beschlossen, eine Cocktailliste zu machen. Ich bin ein großartiger Fan von Cocktails und habe viele unordentliche Cocktailabend. In dieser Liste stelle ich Ihnen die beste Version jedes Rezepts für 10 klassische Cocktails vor. Die Rezepte stammen aus meiner eigenen Erfahrung, basierend auf meiner Ausbildung in Cocktails mit freundlicher Genehmigung von unglaublichen Cocktailbars und David A. Embur. Ich fordere jede Person, die an Cocktails interessiert ist, nachdrücklich auf, sein Buch zu kaufen - es ist unübertroffen. Dieses Buch ist so gesucht, dass Sie selten eine Kopie für weniger als 200 US -Dollar finden werden (es ist ein grundlegendes Papierformat). Zum Glück für zwei glückliche Menschen ist es derzeit bei Amazon für 120 und 161 US -Dollar erhältlich (beide werden verwendet, aber ein guter Zustand). Sie können sie hier kaufen.

Abgesehen von der Brille benötigen Sie eine Art harte Objekt, um Früchte im Glas zu quetschen (dies wird als Muddler bezeichnet). Sie benötigen auch einen Cocktail -Shaker (ein großes Deckelglas, wenn Sie keinen Cocktail -Shaker bekommen können), ein hohes Glas, einen Rührer und ein Sieb. So sehen sie aus:

Einige Dinge, die über Cocktails beachten müssen: Ein wahrer Cocktail wird niemals Milch oder Creme enthalten. Keiner der folgenden Cocktails verwendet Wodka, da das Ziel eines Cocktails darin besteht, den aromatisierten Geist zu genießen, und Wodka ist ein roher Geist - wenn Sie Wodka haben müssen, halten Sie sich an einen Wodka und eine Orange - verschwenden Sie keine teuren Cocktailzutaten durch Mischen sie mit diesem langweiligen Geist.

Ein letztes Ratschlag: Die Bilder in dieser Liste sind fast alle überschwemmisch. Bitte verwenden Sie die Anweisungen in der Liste, nicht die Bilder als Leitfaden für das fertige Ergebnis. Wir versuchen, feine Getränke zu machen, keine Obstschalen. Oh - und ich fordere jeden von euch heraus, an diesem Wochenende mindestens einen dieser Cocktails zu probieren!

10. Tom Collins

1 Esslöffel Zuckersirup
Saft von 1 mittlerer Zitrone
3-4 Unzen Gin (2 Maßnahmen)

Rühren Sie das gesamte oben genannte Tom Collins-Glas zusammen (siehe Bild oben) und fügen Sie 4 Eiskube hinzu. Füllen Sie mit Soda -Wasser, rühren Sie erneut und servieren Sie sofort. Wenn Sie Old Tom Gin (siehe unten) verwenden, verwenden Sie die Hälfte der Menge Zuckersirup.

Ursprünglich wurde ein Tom Collins mit altem Tom Gin hergestellt, einem gesüßten Gin -Typ. Leider ist es heutzutage nicht oft zu sehen, also müssen wir normale Gin- und Zuckersirup ersetzen¹. Ein Collins wird in dem höchsten Glas serviert, das für Cocktails verwendet wird, das angemessen ein Tom Collins -Glas genannt wird. Es wird normalerweise 12-16 Unzen halten.

9. Mint Julep

In einem hohen Balkenglas (dies wird nicht zum Servieren verwendet - nur mischend) legen Sie 1 Esslöffel Zuckersirup, ein Dutzend jung. Blaue die Minze sanft mit einem Muddler und mischen Sie die gesamte Mischung durch Rühren und Drücken (verwenden Sie keinen Mixer). Zerquetschen Sie die Minzblätter nicht oder löst bittere Säfte frei. Gießen Sie 2 Unzen Bourbon über die Oberseite.

Entfernen Sie die Julep -Gläser aus dem Kühlschrank und füllen Sie es mit zerkleinertem Eis (achten Sie darauf, die Brille nicht mit Ihren nackten Händen zu berühren. Gießen Sie den Julep über die Oberseite und rühren Sie einige Minuten lang um. Fügen Sie etwas mehr Eis und oben mit genügend Bourbon hinzu, um das Glas bis 1/4 Zoll von oben zu füllen. Fügen Sie zwei lange Strohhalme ein und dekorieren Sie sie mit gezuckerten Minzblättern und servieren Sie.

Jeder hat seine eigene Einstellung zum Julep (insbesondere den Minze Julep), sodass es sehr kontrovers sein kann, ein Rezept als „Beste“ zu präsentieren. Trotzdem denke ich, dass Sie nach der Verkostung diesem zustimmen werden.

8. Gin Schlinge

1 Teelöffel Zuckersirup
2 Teelöffel Zitronensaft
3 Unzen Gin

Kombinieren Sie die Zutaten in einem Becher oder einem Highball -Glas. Füllen Sie das Glas mit gekühltem Soda -Wasser. Wenn Sie möchten, können Sie den Zitronensaft weglassen, aber ich empfehle, ihn zu behalten. Dies ist jetzt bereit zu dienen.

Der generische Begriff Sling bezieht sich auf ein Getränk aus gesüßten Geistern und Wasser. Sie können in diesem Rezept praktisch jeden Geist für Gin ersetzen, um eine Whiskyschlinge, eine Rumschlinge, eine Brandy -Schlinge usw. zu produzieren.

7. El Presidente

1 Teil Französisch Wermut
3 Teile Rum
1 Schuss Grenadine

Geben Sie alle drei Zutaten in ein altmodisches Glas (ein altmodisches Glas ist die Art von Glas, die Sie normalerweise auf den Felsen servieren - „Altmodisch“ bedeutet hier nicht antik) mit großen Eiswürfeln. Lassen Sie eine Wendung von Orangenschalen (und optional eine Kirsche) nach oben und servieren. Hinweis: Viele Menschen denken fälschlicherweise, dass Grenadine ein Himbeerlikör ist - das ist nicht korrekt. Grenadine wird aus Granatäern hergestellt und Sie sollten es sollten nicht Ersetzen Sie Himbeere in diesem Rezept.

Dieses Rezept ist für den „kubanischen“ El Presidente gilt. Es gibt auch einen „amerikanischen“ El Presidpere, der Zitronensaft und Curacao umfasst.

6. Daiquiri

1 Teil Zuckersirup
2 Teile Kalksaft
8 Teile weißer Rum (Bacardi ist am besten)

Schütteln Sie alle oben genannten kräftig und belasten Sie die altmodischen oder Cocktailbrillen.

Interessanterweise wurde dieses Getränk ursprünglich als Bacardi bezeichnet, aber die Bacardi -Firma gewann einen Urheberrechtsanzug, so dass der Name Daiquiri festgefahren ist.

5. Sazerac

1 Teelöffel Zuckersirup
3 Striche Bitter
2 - 2.5 Unzen Whisky

Füllen Sie kleine altmodische Brillen mit Eis und richten Sie sie zum Entspannen.

Rühren Sie die oben genannten Zutaten mit großen Eiswürfeln, bis sie gründlich gekühlt sind. Leeren Sie die altmodische Brille und wirbeln Sie einen Schuss Absinth in jedem - und entwerfen Sie jede übrig gebliebene Flüssigkeit. Belasten Sie den Alkohol in jedes gekühlte und wirbte Glas. Drehen Sie eine Schale Zitrone über jedes Glas und lassen Sie sie als Garnitur darauf fallen. Mit einem kleinen Glas Eiswasser an der Seite als Verfolgungsjagd servieren.

Ich habe den Sazerac haupt Die frühester Cocktail bekannt. Aufgrund der Kombination von Absinth und Whisky geht es nicht um viele Menschen.

4. Margarita

1 Teil Tequila
1 Teil Cointreau (oder irgendein orangefarbenem Likör
1 Teil Limettensaft

Kombinieren Sie die oben genannten Zutaten in einem kleinen altmodischen Glas mit zerquetschtem Eis und rühren Sie zusammen, um zu kombinieren. Sofort servieren.

Die Ursprünge der Margarita sind unbekannt. Was Ist Bekannt ist, dass es kein Getränk ist, das in einem elektrischen Mixer gemischt und wie ein Matsch serviert werden soll!

3. Beiwagen

1 Teil Cointreau
2 Teile Zitronensaft
8 Teile Brandy

Schütteln Sie die oben genannten Zutaten über Eis und belasten Sie sie in ein Glas Ihrer Wahl (siehe unten).

Diese werden normalerweise in einem sauren oder delmonico -Glas serviert, aber Sie können ein Standard -Cocktailglas verwenden. Dies ist zufällig meine Lieblingscocktails.

2. Manhattan

1 Teil italienischer Wermut
5 Teile Whisky
1 Dash Angostura

Rühren (niemals schütteln), das oben in einem Balkenglas mit Eis. Belasten.

Der Manhattan wird normalerweise mit Rye Whisky hergestellt, aber Sie können Bourbon ersetzen, wenn Sie es vorziehen.

1. Martini

1 Teil Lillet Wermut (Französisch)
7 Teile beste Qualität Gin (Ich empfehle Tanqueray Nr. 10))

Dies ist wahrscheinlich der umstrittenste Cocktail auf der Liste. Lassen Sie uns zunächst nur ein paar Punkte klären. Ein Martini wird mit Gin gemacht. Stets. Wenn Sie Wodka verwenden, ist es kein „Martini“, es ist ein „Wodka Martini“ - nur eine unwissende Person würde nach einem Martini fragen und sich beschweren, wenn es nicht aus Wodka hergestellt wird. Wenn Sie eine Zitrone anstelle einer Oliven in einem Wodka Martini verwenden, erhalten Sie ein ganz anderes Getränk, das als Känguru bezeichnet wird.

Das zweite ernsthafte Problem, das geklärt werden muss, ist, dass Sie einen Martini niemals schütteln. James Bond ist falsch - ein Martini ist stets gerührt. Wenn Sie um einen Martini bitten, zeigen Sie lediglich Ihre Unwissenheit. Der Grund dafür ist, dass alle weißen Cocktails gerührt werden - schüttelnde Blasen, die zu viel Wasser einführt, und der erschütterte Wein (Wermut) macht das Endergebnis trübe. Wenn Sie es unbedingt schütteln müssen, ist es übrigens ein Martini, es ist ein Bradford. Nun zum Rezept. Dies ist das beste Martini -Rezept, das Sie finden werden.

Zutaten umrühren (nicht zu kräftig umrühren) in einem Stangenglas mit Eis. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen und etwas Zitronenschale über die Oberseite drehen (stecken Sie das Schalen nicht in das Getränk - drehen Sie es einfach, um das Oberteil mit den Säften zu sprühen). Servieren mit eins Stoffed Olive auf einen Zahnstocher (aus irgendeinem Grund ist es in Mode geworden, einem Martini mit 2 und manchmal sogar 3 Oliven zu dienen. Dies verändert den Geschmack des Getränks und sollte nicht gemacht werden).

Wenn Sie eine Cocktail -Zwiebel anstelle einer Oliven verwenden, haben Sie eher einen Gibson als einen Martini.

^{* Zuckersirup kann zu Hause hergestellt werden, indem gleiche Teile von Zucker und Wasser kombiniert werden und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Es ist viel einfacher, dies für Cocktails zu verwenden, da Zucker schwierig sein kann, sich in Alkohol zu lösen, und Sie können mit Körnern in Ihrem Cocktail enden. Wenn Sie Zuckersirup verwenden, können Sie einen für einen ersetzen.}